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Carte Rouge I ER CRU

Un Champagne parfait pour accompagner un repas.

Assemblage

  • Vin de l’année : 60%
  • Vin d’années antérieures : 40 %
  • 5 ans de vieillissement en bouteilles
  • Pas de fermentation malolactique
  • Dosage : 8 g

Les Cépages

  • Chardonnay : 50 %
  • Pinot Noir : 30 %
  • Pinot Meunier : 20 %

Note de dégustation

Œil : Or blanc sur un discret cordon de mousse

Nez : Complexe et très expressif, aussi bien sur des notes de végétaux secs ( menthe) que des notes épicées, avec des touches de miel et de pâtisserie.

Bouche : riche et ample, une belle structure sur des notes de fruits blancs exotiques et de fruits à  l’eau de vie avec une pointe briochée et une finale longue et acidulée.